Основни ястия без месо

Що е то рататуи? Името на това ястие стана популярно със симпатичното анимационно филмче “Рататуи”. От тогава за рататуи се говори често, ратауи се появява в менютата на ресторантите, рататуи присъства и в кулинарните предавания. Но какво всъщност представлява рататуи? Рататуи е френското зеленчуково ястие, което много напомня като съставки и вкус любимото имамбаялдъ, с тази разлика, че рататуи е много по-леко, тъй като съставките не са предварително запържени. Въпреки непознатото си име рататуи е ястие, чиито вкус със сигурност ще се хареса на почитателите на българската кухня и особено на онези, които обичат постни летни ястия с патладжан и домати. Освен това, рецептата за рататуи, подобно на…

Комбинацията на грах и мента е модерният вариант на комбинацията боб с джоджен. Безспорно няма подправка която да отива на вкуса на граха, така, както ментата. Ментата освежава и допълва вкуса на граха. Рецептата за булгур с грах и мента звучи изненадващо, тъй като непознатата компания на граха и ментата се допълва с булгур. Ястието е много засищащо и същевременно много леко и свежо. Булгурът с грах и мента се приготвя лесно, рецепта подходяща за всички любители на кулинарните експерименти, както и за тези които се опитват да спазват хранителен режим за отслабване като този на Топформа например. Първата стъпка от рецептата за булгур с грах и мента е подготовката на булгура. Най-добре е да ползвате булгур на…

Рецептата за зелен боб на фурна е излязла директно от книгата с българска национална кухня. Подобно на повечето рецепти от българската национална кухня и зеленият боб на фурна се приготвя много бързо, а резултатът е много вкусен. Най-често зеленият боб се приготвя по рецептата за зелен боб яхния, но рецептата за зелен боб на фурна е една различна идея затова, как да приготвим зелен боб и да разнообразим лятното меню. Ястието е подходящо както за лека вечеря, така и за вкусна компания на халба ледена бира, едно бързо лесно и много вкусно лятно ястие! Зелен боб на фурна може да приготвите не само през лятото, а и през всички сезони. Още една идея какво да сготвите с консервирания или замразен зелен боб! Рецептата…

Каква е рецептата за миш-маш и има ли изобщо рецепта за миш-маш, или това ястие се нарича миш-маш точно защото няма точна рецепта? Миш-маш е леко лятно ястие, приготвено с много чушки, домати и яйца, но трудно може да се намери рецепта, която да бъде наречена класическа рецепта миш-маш и всяка домакиня има свой вариант. Предложената от Супичка рецепта е един от по-лесните и по-леки варианти за приготвяне на миш-маш, рецепта която залага на малко продукти и се приготвя за нула време. Рецептата за миш-маш, подобно на рецептата за сирене по шопски и рецептата за крем супа от картофи, спада към експресните рецепти, които идват на помощ, в моментите, когато трябва да се приготви нещо бързо за обяд или за вечеря.…

Рецептата за булгур с домати спада към онези мултифункционални рецепти, които могат да се ползват както като рецепти за гарнитури, така и като рецепти за леки основни ястия. Така булгурът с домати би могъл да бъде чудесна гарнитура към агнешкото печено или свинските пържоли, но може да бъде и лека и вкусна вечеря. Освен това рецептата е подходяща и за периода на постите, както и за трапезата на Бъдни вечер, когато се сервират постни ястия. Като прибавим към тези безспорни плюсове на рецпетата за булгур с домати и фактът, че се приготвя изключително бързо и лесно, тя се превръща в задължителна част от менюто на всяка домакиня. Първата стъпка от рецептата за булгур с домати е изборът…

Ризотото с манатарки не е просто ориз с гъби, а специален сорт ориз, приготвен по определен начин с точно определен вид гъби. За приготвянето на ризото най-често се използва ориз от сорта арборио, тъй като той не се разварява така като българския бисерен ориз например, а точно това е идеята на ризотото - оризовите зрънца да не се превърнат в оризова каша, а да останат цели. Манатарките пък са едни от най-ароматните и вкусни гъби, на които човек може да попадне. България е богата на гъби от различен вид, манатарките също се срещат не рядко в планинските райони на страната. Това прави гъбите манатарки и достъпни за българския потребител, като най-често може да попаднете на сушени манатарки. Затова ако ви попаднат…

Толстолоб е сладководна, мазна риба, която за разлика от шарана, няма така силен подчертан аромат. Толстобът е идеален за трапезата на Никулден, като често заменя шарана. Рецептата за толстолоб на фурна е много лесна и подходяща за кулинари, които приготвят риба за първи път. Приготвен с много зеленчуци толстолобът на фурна е практична идея за съчетание на основното ястие с гарнитурата. Ако пред вас стои въпросът “Каква рецепта с риба да ползвам за Никулден?”, то рецептата за толстолоб на фурна дава бърз отговор. Първата стъпка от рецептата за толстолоб на фурна е подготовката на рибата. Тъй като толстолобът има доста дебела кожа е най-добре тя да бъде отстранена, с помощта на остър нож. Ако обаче…

Ако търсите най-лесната рецепта за приготвяне на риба, то спрете да търсите, тъй като вече я открихте! Скумрията печена в сол се готви толкова лесно, че може да се каже, че се готви сама! Рецептата за печена риба в сол може да бъде приложена не само със скумрия, а и с други видове риба, много подходяща за приготвяне на ципура и лаврак. Рецептата за печена скумрия в сол е подходяща и за Никулден, ако сте решили да се откажете от шарана и да приготвите скумрия за празника. Рецептата за печена скумрия в сол е много бърза и е подходяща, освен за начинаещите готвачи и за всеки, който трябва да приготви нещо на бързо. Първата стъпка от рецептата за печена скумрия всол почистването на рибата. Ако ползвате замразена,…

Скумрия и домати е повече от добра комбинация. С леко киселия си вкус доматите освежават и допълват вкуса на рибата и за разлика от печената в сол скумрия, приготвената по тази рецепта риба остава много по-сочна. Рецептата за скумрия с домати на фурна е лесна и много сполучлива. Скумрия с домати на фурна може да приготвите и за Никулден, ако сте решили да заложите на морска, а не сладководна риба. Първата стъпка от рецептата за скумрия с доматина фурна е почистването на рибата. Ако рибата е замразена я оставете да се размрази. Ако е изчистена я измийте добре, ако не е направете разрез на корема и отстранете вътрешностите и измийте. Измивате доматите, почиствате ги и ги настъргвате. Лука почиствате и нарязвате…